当店の自慢のお料理のひとつ【もろこしす～ぷ】

　こちらは、百姓塾の遠山さんが毎年丹精込めて作ってくださる　美味しいもろこしを　そのまんま♪フッレッシュコーンスープにしています。コーンポタージュと違いベシャメルソース・クリーム・牛乳などをいっさい使いません。また、薄めることをしないので　果肉？たっぷり☆離乳食後半時期のお子様にもお薦めの逸品なのです！！

とても甘いので。。。『お砂糖？』なんて　こそこそ声がよく聞こえますが　もろこしそのものの甘みです！！あとは、シェフの技術と 努力と 愛情の産物ですぅ（；へ；）

お声がけいただけるとお答えできるのですが・・・そのまま勘違いしないでください！と切に願います。

　リピートが増える一方で、今年も途中で無くならないか・・・と　ヒヤヒヤでした。この夏も最後の一袋と収穫とがほぼ同時でぎりぎりセーフでした。少し増やしていただかないと来年は心配かも！？

もろこしとの出会いは、２０００年夏の開店後すぐでした。

百姓塾さんで仕事をしていたお客様が、当店のお料理を気に入ってくださり。特にブルスケッタにあう　いいトマトがあるから・・・と、社長を紹介してくださいました。

出会ってから収穫が始まったのが【もろこし】でした。はぶきのもろこし(生りの悪いものや、虫がチョコっッとかじったもの)を何かお料理で使えないか？と　いただいた　もろこしのおいしっかったこと！！！

　そこでシェフが作ったのがもろこしスープでした。これには、社長も、従業員さんも大喜び♪♪

　当店のメニューに入りました。

　遠山さんは、有機栽培をずいぶん前から取り入れておられて　完全無農薬、有機栽培の安全で美味しいお野菜を　当店に運んでくださいました。今は、ご病気で入院されていますが。。。しっかりと息子さんがあとを引き継がれています！

　この　もろこしは、百姓塾さんにて収穫時期に保管していただきます。　そして年間を通して提供していただき　当店でＰＩＺＺＡやスープに変身し　お客様のもとへ届いていきます。

　いつぞや　お客様にこうお叱りを受けたことがあります。